San Viterost sai näituseplats nimega Alistano punane kuld 1. Aliste tomatilaadaga, mida korraldab San Vitero linnavolikogu ning mida toetavad kohalikud üksused ja tootjad, et anda nähtavust põllukultuurile, mis lisab kvaliteeti ja juurdub.
Informatiivse ja kaasava lähenemisviisiga üritus tõi kokku piirkonna elanikud ja külastajad. laadaplats nautida näitust, ümarlauda sektori tuleviku teemal ja degusteerimispaari La Mela veinitehas ja kohalik mesi ja võistlus, kus krooniti suurim tomat.
Programm ja tegevused
Alates 10: 30 tundilaat avati fotonäitusega, mis kajastas tomatikasvatust Alistes, rõhutades selle kultuuriline ja majanduslik kaal piirkonnas.
Keskpäeval, kell 12: 00 tundi, tootjad ja spetsialistid osalesid ümarlaual.Alistano punase kulla tulevik”, arutelu, mis keskendus väljakutsetele, võimalustele ja lahendustele jätkusuutlikkuse sektori jaoks.
Gastronoomiline aspekt jõudis kohale 13: 00 tundi paaristamisdegustatsiooniga, kus Alistano tomatit maitsti koos Bodega La Mela veinid ja piirkonnast pärit mett, ettepanek, mille eesmärk on esile tõsta sabor ja toote kulinaarsed võimalused.
Võistluslik viimistlus pandi 14: 30 tundi, Alistano tomatikuninga võistlus, keskendudes suurima teose autasustamisele austusavaldusena maa viljakus ja aednike hea töö eest.
Päeva tulemused ja saldo
„Alistano tomatite kuninga“ auhind läks tükile 1.601 grammi ettevõtte poolt kasvatatud Nautige ennast (Tola), mis sümboliseerib kohalike tootjate pühendumust ja kvaliteet toote poolt saavutatav.
Poodiumi täiendati näidetega Poyo ja Rebollar'i püha Johannes, viimane Campo Alistega seotud noore produtsendi käes, rõhutades cantera uute põlvkondade teerajajatest kaubanduses.
Organisatsiooni teatel oli kohtumisel väga hea vastuvõtt ja see tugevdas linnapea Vanessa Mezquita sõnumit: Alistano tomat loob otseseid ja kaudseid töökohti rohkem kui kuus kuud aastas ja toimib hoovana rahvastiku loomisel ja maakeskkonna elavdamisel.
Alistano tomat: maitse ja kasvatamine
Alistano tomati tüüpilisus avaldub selle kindel ja mahlane liha, roosakas värvus, vähe seemneid ja madal happesus – omadused, mis muudavad selle ideaalseks nii salatite kui ka filee ja maitsevad toorelt.
Tema kampaania kestab tavaliselt augusti keskpaigast novembrini ja jõuab tarbijani lühikese ahela kaudu: põllult puuviljapoodidesse ilma pikki läbimata külmaketid, mis aitab säilitada aroome ja tekstuuri.
Tootjad ja turundus
Märkimisväärsete algatuste hulgas on Campo Aliste (gurmeevalik), mis töötab sordiga Barbastro roos ja 107.000 XNUMX taime baasil, mis moodustab aednike võrgustiku sellistes linnades nagu Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San CristĂłbal, RiofrĂo de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San MartĂn del Pedroso ja SarracĂn.
Su tomatid on juba sees Hispaania suured linnad ja on ĂĽletanud piire sellistele turgudele nagu Prantsusmaa ja Saudi Araabia, ĂĽhendades otsemĂĽĂĽgi, spetsialiseeritud puuviljakauplused ja turustusplatvormid.
samuti, Nautige ennast, mida juhivad Tolast pärit vennad JosĂ© Antonio ja Vanessa RodrĂguez Mezquita, on konsolideerinud turundusliini tegevuskeskusega San Vitero, arendades samal ajal edasi oma tehast, et jätkata tootmisvõimsuse ja ulatuse laiendamist.
PĂĽhendumus territooriumile
Mess sündis järjepidevuse kutsumusest, keskendudes kohalik majandus, põlvkondade vahetus ja avaliku ja erasektori koostöö, toetades näiteks Zamora maapank ja piirkonna tootmisstruktuur.
Lisaks pidustustele jätab 1. Aliste tomatilaat selge sõnumi: Aliste tomat ületab gastronoomilise piirid ja kinnistab end San Vitero ja kogu piirkonna identiteedi, ettevõtluse ja tuleviku teljena.