Ingver, Kagu-Aasiast pärit juur, on oma tervist edendavate omaduste ja ahvatleva maitse poolest kogu maailmas tuntust kogunud. See on retseptides, tõmmistes ja looduslikes ravimites üha tavalisem, mis on tekitanud huvi selle kodus kasvatamise vastu, olgu selleks siis toidukaupade pealt kokkuhoid või mahepõllumajandusliku ja alati värske toote nautimine. Hea uudis on see, et ingveri istutamine kodus See on palju lihtsam, kui paistab, ja selleks pole vaja professionaalseid aiandusoskusi.
Kas soovite õppida, kuidas ise ingverit kasvatada, isegi kui teil on vaid väike rõdu või terrass? Selles artiklis räägin teile kõigest, mida peate teadma alates õige risoomi valimisest ja selle idanema panemisest kuni rikkaliku saagi ja ingveri kuude kaupa värskena hoidmise saladusteni.
Miks kodus ingverit kasvatada?
Selle sordi kodus kasvatamisel on mitmeid eeliseid. Ühelt poolt saate tagada, et teil on toode ilma pestitsiidide või keemiliste inhibiitoriteta., mis sageli esineb tööstusliku päritoluga risoomides. Lisaks, protsessi juhtimise abil teate täpselt, millistel tingimustel see on kasvanud. Nagu sellest veel vähe oleks, on ingveri kasvatamine lõbus ja lõõgastav tegevus, mis sobib ideaalselt neile, kellele meeldib veeta aega oma linnaaias või kes soovivad lihtsalt elada jätkusuutlikumat elu.
Oma ingveritaime teine suur eelis on selle mitmekülgsus: õrnu risoome saab korjata juba mõne kuu pärast või lasta neil küpseda suurema saagi saamiseks. Nii on sul alati võimalus see iga kulinaarse või meditsiinilise kasutuse jaoks ideaalsest kohast valida.
Risoomi valimine: esimene samm eduka saagikoristuse suunas
Esimene samm on valida hea ingveritükk. Vali risoomid (juur, mida müüakse kauplustes), millel on pring välimus, sile nahk ja mitu väikest "silma" või vistrikku mis paistavad silma, kuna uus tehas sealt tärkab. Võimalusel vali orgaanilised risoomid. Need kipuvad paremini idanema, kuna neid pole töödeldud kasvu inhibiitoritega, mis on tavapäraste toodete puhul tavaline, et pikendada nende säilivusaega.
Kas sul pole käepärast orgaanilist risoomi? See pole veel maailmalõpp: idanemist saab hõlbustada, leotades seda üleöö vees. et proovida mõnda neist keemilistest töötlustest kõrvaldada.
Ingveri ettevalmistamine istutamiseks: stimuleerib idanemist
Enne istutamist on soovitatav stimuleerida risoomi idanemist. Selleks tehke järgmist.
- Asetage risoom sügavasse taldrikusse umbes ühe sõrme veega. Alumine peaks alati olema niiske, kuid ärge hoidke pealmist märgana, et vältida hallituse teket.
- Oluline on otsustada, kumb külg on alumine ja kumb ülemine. Kõige rohkem "silmade" või muhkudega osa peaks olema peal, sest sealt hakkavad varred tärkama..
- Vahetage vett iga kahe või kolme päeva tagant. Idanemine võtab tavaliselt mitu nädalat, isegi terve kuu., olenevalt ümbritseva õhu temperatuurist ja risoomi värskusest.
Idanemise ajal ilmuvad peal väikesed juured ja rohelised võrsed. Kui näete neid võrseid, teate, et risoom on valmis substraadile siirdamiseks.
Millal ingverit istutada?
Parim aeg ingveri istutamiseks on kui öine temperatuur püsib üle 10 °C. Kui elate külmas piirkonnas, võite hakata kasvatama siseruumides ja viia poti kevade saabudes õue. Ingver talub pehmet temperatuuri, kuid Äärmuslik külm ja pakane võivad selle kasvu pidurdada või kahjustada..
Ideaalse poti ja substraadi ettevalmistamine
Valige suur pott, eelistatavalt ristkülikukujuline ja umbes 25–30 cm sügav., nii et risoom saab probleemideta külgsuunas laieneda. Aluses olevad drenaažiavad on olulised liigse niiskuse vältimiseks, mis võib põhjustada risoomi mädanemist.
Mis puutub substraati, Ideaalne on kasutada spetsiaalset aiandusmulda, mis on segatud perliidiga drenaaži parandamiseks ja usshuumusega segu rikastamiseks.. Nii saab taim kõik vajalikud toitained ja loob keskkonna, mis hoiab ära vee sissevoolu.
Kui sul aias ruumi on, Ingverit saab ka otse maasse istutada., veendudes alati, et pinnas on hästi õhustatud ega muutu liigselt tihendatud.
Ingveri istutamine: samm-sammult meetod
Kui risoom on juba idanenud ja pott on ette valmistatud, on aeg istutada:
- Asetage idandatud ingveritükk substraadile, jättes pungadega osa ülespoole.
- Mata umbes kolmveerand risoomist maasse, jättes maapinnale nähtavaks mõned „silmad”. See aitab vartel tugevalt idaneda.
- Kasta õrnalt, et aluspind jääks niiskeks (mitte läbimärjaks). Ingver eelistab niisket keskkonda, kuid kannatab, kui muld on vettinud.
Valmis! Nüüd jääb üle vaid oodata, kuni taime maapealne osa kasvama hakkab.
Ingveri põhihooldus kasvuperioodil
Nagu iga teine taim, vajab ka ingver õitsenguks pidevat, kuid lihtsat hoolt:
- Kastmine: Hoidke mulda niiskena ilma üleujutuseta. Ideaalis saate niiskust kontrollida, sisestades sõrme aluspinnale. Kui märkate, et see on pinnast paar sentimeetrit kuiv, on aeg kasta.
- Valgus: Ingver armastab hajutatud valgust ja sooja temperatuuri. Asetage pott kohta, kus see saab mitu tundi valgust, kuid vältige otsest päikesevalgust kõige intensiivsematel tundidel, kuna see võib lehti kõrvetada.
- Niiskus: See on troopiline taim, seega See toimib hästi kergelt niiskes keskkonnas. Kui ilm on väga kuiv, piserdage taime ümber aeg-ajalt vett.
Aja möödudes näete piklikke rohelisi varsi. See pole just eriti uhke ilutaim, aga tõeline maagia peitub maa all.
Ingveri koristamine: kuidas ja millal koristada
Ingveri korjamiseks on kaks olulist hetke:
- Varajane saak: Kolme kuu pärast saab eemaldada väikesed õrnad risoomid. Neil on mahedam maitse ja vähem kiuline tekstuur, mis sobib ideaalselt värskelt söömiseks.
- Peamine saak: Lase taimel umbes 8-10 kuud kasvada. Sa tead, et on aeg, mil rohelised varred hakkavad kuivama ja maha kukkuma. Sel hetkel on risoomid küpsed ja maitserikkad..
Saagi koristamiseks Kaeva ettevaatlikult kohta, kust varred ilmuvad või kuhu need on istutatud.. Eemalda nii palju risoome kui soovid kasutada, aga kui näed mõnes kohas ikka veel rohelisi varsi, võid lasta neil tulevaste saakide jaoks kasvada.
Risoomid on tavaliselt üksteise külge kinnitatud ja neil on jämedad juured, mida saab kraani all puhastades kergesti eemaldada.
Näpunäited ingveri kauem värskena hoidmiseks
Pärast koristamist on oluline teada parimaid säilitamisviise:
- Külmkapis: Hoidke ingverit õhukindlas anumas. Nii säilib see värskena umbes neli nädalat. Kui näed sellel kortsulist nahka või hallitust, on see märk sellest, et see on oma parima aja ületanud.
- Toatemperatuuril: Seda saab säilitada ka toatemperatuuril, kui köök pole liiga soe. Jäta see kuiva ja pimedasse kohta et pikendada selle värskust.
- Külmutamine: Kui sul on palju ingverit, võid selle väikeste tükkidena, kooritult või koorimata (koor on söödav!) sügavkülmutada. Nii säilib see kuni kuus kuud ja saate seda otse külmutatult riivida, kui seda vajate.
- Dehüdratsioon: Teine võimalus on lõigata see õhukesteks viiludeks ja kuivatada ahjus (umbes 80ºC juures, uksega veidi lahti) või kuivatis. Nii saate kuivatatud ingverit infusioonide või vürtside jaoks.
Mida teha, kui ingverit on üle jäänud?
Ärge visake ära söömata ingveritükke ega liiga suuri risoome; Uute taimede saamiseks ja pideva varu tagamiseks võite need ümber istutada.. Lõika lihtsalt väikesed "silmadega" tükid ja korda kogu protsessi idanemisest alates.
Lisanõuanded ja KKK
- Kui teie ingveril võtab idanemine kaua aega, veenduge, et see oleks soojas ja niiskes kohas; Madalad temperatuurid aeglustavad protsessi.
- Liigne vesi on vaenlane number üks. Ta eelistab vee all olemist, mitte vee peal olemist..
- Parasvöötmes võib ingver suurema osa aastast õues kasvada, aga kui on öökülmaoht, on kõige parem see siseruumidesse viia.
Nende üksikasjalike näpunäidete ja juhiste abil on ingveri istutamine ja koristamine lihtne ja rahuldust pakkuv ülesanne. Selle mitmekülgse juurvilja kodus kasvatamine pole mitte ainult võimalik, vaid ka maitsev ja nauditav kogemus, mis sobib ideaalselt neile, kes soovivad oma roogadele ja igapäevaelule lisada loomulikku ja värsket hõngu..